Sauce Grand Veneur

Ingrédients : fond de canard, vin rouge de Bergerac, gelée de groseilles, fariné de blé, graisse de canard, vinaigre de vin, crème liquide, amidon de pommes de terre, sel, poivre.

Réchauffer au bain marie.

Contient des sulfites.

Sur toutes les venaisons, pavé de cerf, de biche, gigot, rôti de chevreuil et sanglier.